+7 (495) 369 60 85
Заказать звонок

Рыболовство

Рыболовство, как отрасль хозяйства, давало пищу человеку с давних времен. Этот вид деятельность столь же древний, как и охота. Современная промышленность и технологии позволяют вывести это занятие на новый уровень.

Промышленное рыболовство

 
Осуществляется в крупных масштабах и требует определенной материальной базы и организации технологического процесса, позволяющего извлечь из предприятия наибольшую прибыль с наименьшими потерями. Одним из ключевых камней преткновения этого вида деятельности (как и любой другой отрасли пищевой промышленности) является вопрос содержания и сохранности полученного улова. Для того чтобы рыбное хозяйство приносило прибыль, а не убытки, недостаточно наловить много рыбы, нужно еще и суметь сохранить ее в таком виде, чтобы люди покупали охотно и оставались довольны.

Разведение рыбы 

   
Одной из наиболее популярных на сегодняшний день отраслей рыболовства можно назвать рыбоводство. Оно заключается в создании искусственной среды для разведения рыбы. В этом виде деятельности владельца могут подстерегать проблемы не только на этапе хранения улова, но и гораздо раньше: при подготовке воды для бассейна, ее очистке от вредных примесей и патогенной микрофлоры, борьбы с болезнями рыб.

Метод озонирования


Применение в рыбном хозяйстве озона стало ответом на все вышеперечисленные проблемы. Это объясняется высокой окислительной способностью газа, позволяющей ему быстро и эффективно нейтрализовать не только биологические угрозы, но и химические загрязнения.

Озон применяется на следующих этапах:

− водоподготовка. При обогащении газом-реагентом происходит очистка воды, предназначенной для бассейна, от солей жесткости, ионов тяжелых металлов, мелких водорослей, поглощающих большое количество кислорода и мешающих рыбе расти и развиваться. Помимо этого удаляются токсины, споры грибков и водорослей, микробы и цисты. Значительно сокращается замутненность воды, исчезают неприятные запахи;

− лечение. В случае заражения какой-либо инфекцией, обработка бассейнов для рыбы озоном позволит провести полное обеззараживание, так как этот газ убивает одинаково эффективно вирусы, бактерии, паразитов вне зависимости от их вида;

− хранение. Регулярное ополаскивание тушек рыбы или разделанных полуфабрикатов озонированной водой позволит вдвое увеличить сроки ее сохранности. Замороженную продукцию лучше хранить во льду из озонированной воды.

 

Задайте нам вопрос

г. Москва, ул. Люблинская д.1, стр.1

Заказать звонок

Закажите консультацию и получите скидку 10%

Заказать консультацию