+7 (495) 369 60 85
Заказать звонок

Озонирование воздуха холодильных камер

В мясомолочном производстве состояние холодильных камер имеет не последнее значение. Их неправильное функционирование или загрязнение может существенно сократить сроки хранения продукции или привести ее в полную негодность.

 

Дезинфекция холодильных камер

 

Санация проводится для обеспечения и поддержания максимально благоприятных условий для хранящихся в них продуктов. Для достижения этой цели многие производители выбирают озонирование холодильника в качестве основного способа решения проблемы. Для этого рассчитывается время воздействия и необходимая концентрация газа-реагента в воздухе, исходя из размеров и состояния помещения.

 

Полезно ли озонирование воздуха?

 

Более чем разумно задаться этим вопросом до того, как заказывать новое оборудование. Однако, даже те, кто поступил наоборот, не пожалели о поспешности своего решения так как дезинфекция холодильных камер на производстве действительно полезна. И все же, чем именно?

1. Отсутствует угроза окружающей среде, генно-молекулярному составу продукта и здоровью конечного потребителя. Во время воздействия не образуется вредоносных веществ или отходов, требующих дополнительных мер по утилизации, а по окончании реакции озон просто распадается на кислород.

2. Используя газовую смесь, происходит повсеместная обработка холодильной камеры. В результате не остается забытых или плохо очищенных мест. В процессе, обеззараживание затрагивает и вентиляционные ходы, и столы, стеллажи, шкафы, находящиеся в камере.

3. Эффективность дезинфекции холодильного оборудования напрямую отражается на качестве продукции и сроках ее сохранности. Регулярная обработка позволит удерживать свежесть в два раза дольше. При этом если говорить о мясе и продуктах его переработки, влага, в них содержащаяся, будет уходить в меньших количествах, чем при стандартных способах хранения. Это значит, что продукты будут меньше сохнуть.

4. Озон, как окислитель, способен в низких концентрациях остановить развитие, а в больших дозах полностью ликвидировать патогенную микрофлору. Его применение позволяет полностью избавиться от кишечной палочки, сальмонеллы, яиц гельминтов и насекомых, плесневых грибков, вирусов и прочих нежелательных микровредителей. После их устранения воздух в холодильной камере освобождается от неприятных запахов, радуя чистотой и свежестью. Помимо газовой смеси применяется и ополаскивание обогащенной озоном водой.

Задайте нам вопрос

г. Москва, ул. Люблинская д.1, стр.1

Заказать звонок

Закажите консультацию и получите скидку 10%

Заказать консультацию