+7 (495) 369 60 85
Заказать звонок

Дезинфекция тары и упаковки на хлебном производстве

В пищевой промышленности озон применяется не только во время технологического процесса но и после, на этапах упаковки и перевозки товара, для того чтобы продлить сроки его сохранности.

 

Как это работает

 

При дезинфекции транспортного средства, перевозящего пищевые продукты, и их упаковки погибают различные микроорганизмы, которые, обсеменяя поверхность продуктов, могут ухудшить их внешний вид, вкус или запах. Очищенная озоном тара и грузовик позволяют избежать такого неблагоприятного развития событий. При этом нет необходимости прибегать к помощи различных химических средств, которые одинаково опасны как для вредителей, так и для самой продукции. Так же не всякую упаковку можно обрабатывать жидкими или едкими средствами (картон точно пострадает) или высокими температурами (ни целлофан, ни пластмассы не выдержат).

 

Процесс санации

 

Обеззараживание транспорта и упаковки озоном может проводиться двумя способами: мытье водой, содержащей определенное количество растворенного газа-реагента, или обдавание озоно-воздушной смесью. Способ подбирается в зависимости от особенностей обрабатываемого материала. Нетрудно понять, что картон лучше обдать газом, а пластик прополоскать в воде. Если говорить о дезинфекции автотранспорта для перевозки пищевых продуктов, то можно применять любой из них: промывать каждую машину отдельно или же, создав достаточно высокую концентрацию озона в воздухе гаража, провести обеззараживание нескольких грузовиков одновременно.

 

Как происходит

 

Для осуществления любого из вышеуказанных способов необходим прибор для озонирования воздуха. Больше никаких добавочных элементов или реактивов покупать не требуется. Электроэнергия, конечно, должна присутствовать, так как именно с ее помощью достаточно безобидный кислород воздуха превращается в крайне агрессивный окислитель – озон. Если говорить о газо-воздушной смеси, то санацию необходимо проводить в закрытом помещении в отсутствии людей, так как концентрированный озон опасен для здоровья. Газ проникает во все щелочки и самые малые отверстия и уничтожает микробы и прочие нежелательные организмы. Для мытья в воде растворяют необходимое количество газа. Его излишки, оставшиеся после дезинфекции, вполне безопасны, так как быстро распадаются на кислород.

Задайте нам вопрос

г. Москва, ул. Люблинская д.1, стр.1

Заказать звонок

Закажите консультацию и получите скидку 10%

Заказать консультацию